a cuanta agua se refiere exactamente si en una receta dice hidratar la gelatina sin sabor? cual es el procedimiento?
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como hidratar gelatina sin sabor?
a cuanta agua se refiere exactamente si en una receta dice hidratar la gelatina sin sabor? cual es el procedimiento?
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La gelatina sin sabor se hidrata en 7 veces su peso en agua fría...luego tienes que disolverla...para esto se calienta 30 segundos en microondas o a baño maría, o hasta que al introducir el dedo notes que los granos se disolvieron por completo.
Para integrarla a preparaciones calientes, solo requiere ser hidratada y no disuelta, ya que con la temperatura de la preparación se disolverá sola.
Para integrarla a preparaciones frías, una vez que fue hidratada y disuelta, debes incorporar unas cucharadas de la preparación sobre la gelatina, para equiparar temperaturas, y luego estos lo integras con el resto.
Suerte!!
Pues por lo general siempre se recomienda vasiar un sobre de gelatina sin sabor (grenetina) en una taza de agua, es decir, 3 y media cucharadas de gelatina por cada 250 ml de agua.
espero que esto te ayude
la cantidad de agua puede variar , eso no tiene mucha importancia, pero es mucho mejor hacerlo en agua a temperatura ambiente, es super facil (si es gelatina sin sabor granulada) solo la echas en el agua podrian ser 4 cucharadas en 250 Ml, y lo revuelves con un batidor de alambre y ya! espero que te sirva :) a mi encanta la reposteria y especialmente las gelatinas
Tome una clase de gelatinas inyectadas y mi instructora dijo que eran 4 cucharadas de grenetina en una taza de agua (el agua tal cual sale del garrafón)... TIPS: 1.- a la grenetina antes de que le pongas el agua, revuelvele 3 cucharadas de azúcar esto es para que en la grenetina no se te hagan grumos., 2.- hidratala x lo menos 30 minutos antes de usarla..., espero te sirvan estos pequeños consejos aunque si yo fuera tu tomaría todos los que me han dado uno nunca sabe con cual se pueda acomodar mejor, recuerda lo que a unos nos funciona a otros no (lo bueno que tienes mucho de donde escoger), aaaaaah!, la marca tiene mucho que ver, porque una ocasión yo use una de marca patito o sea desconocida y me quedo toda aguada...MUCHISIMA SUERTE!!!!!!!!!!!
Si la receta dice hidratar...y a su vez lleva algún otro elemento líquido, la tenes que hidratar en ese liquido. Esto es para no sobrepasar la cantidad de líquido requerdio en la receta. O bien si no lleva más líquiso, es lolo un chorrito, no llega a ser ni un pocillo de café.